Santé environnementale 

On parle de plus en plus de santé environnementale. Mais concrètement, de quoi s’agit-il ?

La santé environnementale s’intéresse à tout ce qui, dans notre environnement, peut influencer notre bien‑être physique et mental : l’air que l’on respire, l’eau que l’on boit, ce que l’on mange, mais aussi le bruit, le logement, les produits chimiques autour de nous, etc.

Selon l’Organisation mondiale de la santé, près d’un quart des maladies dans le monde sont liées à des facteurs environnementaux.

Exemple :

• La pollution de l’air a un impact sur l’asthme, certains cancers, …
• Les pesticides dans l’alimentation peuvent engendrer des perturbations hormonales
• La consommation d’aliments très transformés (plats préparés, biscuits et snacks industriels, sodas, charcuteries industrielles, …) contiennent des additifs alimentaires (colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, etc.) et est associée à un risque plus élevé d’obésité, de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
• Le manque d’espaces verts favorise le stress, …

One Health : une seule santé pour tous

La santé des êtres humains, la santé des animaux et la santé de l’environnement sont interconnectées.

Pourquoi c’est important ?

• 70% des nouvelles maladies infectieuses chez l’humain proviennent des animaux (comme la grippe aviaire ou le COVID-19).
• Quand on détruit les forêts, les animaux sauvages se rapprochent des humains, ce qui augmente les risques de transmission de maladies.
• Les antibiotiques utilisés massivement dans les élevages contribuent à l’antibiorésistance, un problème majeur pour soigner les infections humaines.

En Wallonie, la qualité de nos cours d’eau affecte les poissons, mais aussi notre eau potable et les aliments cultivés à proximité. Protéger la nature, c’est donc aussi protéger notre santé.

Des actions concrètes

La responsabilité repose avant tout sur des décisions politiques, industrielles et environnementales. À l’échelle individuelle, il est néanmoins possible d’agir de manière simple pour réduire certaines expositions au quotidien. L’objectif n’est pas de tout contrôler, mais d’adopter quelques gestes utiles, suivant ses moyens.

Pourquoi commencer par l’alimentation ?

Parmi les différentes façons d’agir, nous avons choisi de commencer par l’alimentation, car :

• c’est un levier concret et accessible au quotidien
• ce que nous mangeons a un impact direct sur notre santé
• nos choix alimentaires influencent aussi l’environnement (pollution, agriculture, transport…)

Au fil de l’année, nous vous proposerons d’autres pistes concrètes (qualité de l’air intérieur, produits du quotidien, eau…), pour avancer pas à pas.

Alimentation : privilégiez le local et de saison !

Pourquoi ?

• Moins de transport = moins de pollution
• Les fruits et légumes de saison sont souvent plus riches en nutriments
• Vous soutenez les agriculteur.trice.s/producteur.trice.s de votre région
• Vous réduisez votre exposition aux pesticides (surtout si c’est bio et local quand c’est possible)
• Vous limitez la prise de nourriture ultra-transformée.

Ce qu’on mange a un impact sur notre corps ET sur notre environnement. Manger local et de saison, c’est une façon simple et accessible de prendre soin des deux à la fois.

Comment faire ?

• Acheter au marché ou directement chez des producteur·trice·s locaux
• Privilégier les fruits et légumes de saison
• Adapter ses habitudes progressivement (pas besoin de tout changer d’un coup)

Astuce :
Les produits de saison sont souvent moins chers, car plus abondants
(ex : les pommes en automne coûtent moins cher que les fraises en hiver).

 Et la suite ?

Dans les prochains mois, nous aborderons d’autres thèmes concrets :

• la qualité de l’air dans le logement
• les produits du quotidien
• la protection de l’eau

Toujours avec le même objectif : des conseils simples, réalistes et utiles au quotidien.

Pour en savoir plus :

Cette thématique vous intéresse et vous souhaitez déjà en savoir plus, de nombreuses ressources fiables sont disponibles pour mieux comprendre les liens entre santé et environnement.

N’hésitez pas également à en discuter avec les professionnel·les de santé de votre centre de santé: ils et elles sont là pour vous accompagner et répondre à vos questions, en tenant compte de votre situation.

• Canopea (fédération d’associations environnementales de référence en Wallonie) – Changer notre façon de manger, comme de cuisiner, c’est agir en faveur du climat et de l’environnement !
• Docteur Coquelicot (projet de vulgarisation de la Société Scientifique de Médecine Générale) – https://docteurcoquelicot.com/
• Service Public Wallonie – https://spw.wallonie.be/ et le plan ENViES (portefeuille de 43 actions prioritaires visant à améliorer la santé des citoyens en agissant directement sur leur environnement quotidien)